（作家/周琦 裁剪/张广凯）

五粮液在成都开了一家餐厅。

5月13日，不雅察者网实地访问了这家名为“五粮液体验馆·五粮炙造”的餐厅。它坐落在高新区交子通衢，四周是连片的写字楼和生意抽象体，不边远就是成都的标志性建筑“环球中心”。

这家本年3月才讲求开业的餐厅，不到两个月，已成为寰球点评“成都特质菜好评榜”的第又名。

白昼，这里供应中餐、特调咖啡；到了晚上，则俄顷万变，将烧烤、江湖菜搬上餐桌，配以创意鸡尾酒等酒水饮料，组成了时下最火的餐饮业态“日咖夜酒”。

还没进门，就能看到成列馆上方一只大熊猫怀里抱着一瓶“五粮液一见倾心”，这是五粮液比年来面向年青破钞者推出的29度低度酒，时时时有途经的行东说念主举起手机拍照，馆内好意思加墨宇宙杯联名家具的蓝绿色礼盒也一样引东说念主凝视。

白酒品牌正在用年青东说念主熟悉的方式，重新界说我方的年青抒发。

手脚领有逾百年历史的白酒企业，五粮液为什么要开这么一家店？谜底，好像就藏在这家店本人的逻辑里。

新场景：让白酒走进年青东说念主的生涯半径

五粮炙形成都店的选址，在高新区交子通衢的生意中枢区。2025年，仅交子通衢一条街的生意合座销售额便芜乱8亿元，年增长率朝上30%。

环绕在门店周围的交子公园、悠方购物中心、SKP、银泰中心in99等繁密大型生意抽象体互相联动，共同组成了成都顶级生意疆土中的中枢要隘。

五粮液遴选在此落子，不仅看中了这里年青、高知的客群画像，更是借助熟谙商圈自带的高频流量，让这家百年白酒品牌自关系词然地镶嵌成都现代城市生涯的脉搏。

餐厅由两层小楼、庭院和五粮液成列馆组成，外立面是灰色的现代建筑气派，庭院由花卉与玻璃合围，这些玻璃板上刻着不同的案牍，“川酒配川菜，巴适得板”“好意思酒加咖啡，就想喝一杯”，口吻白话，像一又友的邀请，而非品牌宣传。

餐厅大门口，由灯带与水流勾画出“岷江”“金沙江”“万里长江”的河流花式，三条江网罗在“五粮液”的标记下，不声张地讲着品牌的故事。

进大门后直走，穿过庭院就是成列馆，馆内摆放了第八代五粮液、好意思加墨宇宙杯联名礼盒、五粮液一见倾心等家具。

走进店内，空间分两层，暖色灯光，皮质沙发，木质桌子。通往二楼的楼梯间，布景墙是一整面用“经典五粮液”拼贴而成的橙色安装，灯光打下来，有一种工业风的漂后感与作风，餐桌上立着一盏以五粮液酒瓶修订的台灯，瓶内盛着五谷食粮，灯罩是米色布艺。

吧台零卖与陈设兼具功能，从第八代五粮液到低度酒“五粮液一见倾心”、好意思加墨宇宙杯联名礼盒、火星时间果味酒组成酒，以及五粮本草、威士忌果酒、易拉罐气泡酒、金珀冰酒，一格一格打着暖光。

菜单遮蔽的破钞场景一样广博，寰球点评上架的套餐，从创意菜，到双东说念主餐，再到单东说念主咖啡甜品套餐，遮蔽了大餐、小聚和一个东说念主下昼茶。

访问今日，不雅察者网尝试了“五粮液和好意思咖啡”与“倾心茉莉”鸡尾酒特调。“倾心茉莉”盛在冰雕玻璃碗里，飘着茉莉花苞，调酒师先容，这杯酒由茉莉花茶、“五粮液一见倾心”与金酒搭配而成。

令东说念主目下一亮的是“五粮液和好意思咖啡”，进口像在喝一杯草莓慕斯，幽香先至，之后酒味才在喉间漫开，并莫得遐想中白酒的辛辣，留住的是幽香与回甘。这么的喝法，把白酒的比重裁减了，让那些对白酒咄咄逼人的东说念主们，多了一个欣喜试一口的情理。

上菜时，事业员会在桌边现场倒一杯“第八代五粮液”，再倒入“五粮液和好意思咖啡”中，“凭证宾客酒量来，酒量不好也不错只倒一半。”整个出餐历程带着典礼感，但并不突兀。

此外，菜单上还有火焰安格斯牛肉、五粮峻岭黑猪肉、冷吃牛肉等菜品，以及以五粮液基酒调制的特质饮品，如五粮液八代咖啡、威士忌咖啡、三花五草、火星时间等。

总的来说，餐厅野心既会通了五粮液的文化元素，又以现代方式呈现，千里浸式安装、艺术感的成列、会通川菜技法的创意菜品。白酒在这里不仅是经典的标记，更成为年青东说念主欣喜尝一口的新滋味。

成都体验店并非孤例。

2025年6月，“五粮炙造”宜宾首店开业。这是五粮液迈出的第一步，以五粮液为中枢，将酿造文化融入烹调本事与创意炙烤，打造兼具仪态与田地的创意菜品和特调鸡尾酒。

好意思酒、好意思食、音乐、酬酢，在这里被整合成一个潮水“聚”点，白酒由此深度融入了年青化的酬酢场景与生涯方式。

同庚12月，第二家店落地杭州西湖，选址在一家叫新新饭铺的老建筑里。新新饭铺1913年开业，常被称作“杭州第一家现代货仓”，紧挨着西子湖畔，推窗就能看到断桥。

杭州店采纳了“一馆一店”的双引擎结构，体验馆常态化开展文化品鉴、艺术调换等步履，让五粮液品牌文化看得见、摸得着、品得回；潮饮店则抓续推出五粮液潮饮、咖啡、雪糕等创意家具，打造年青东说念主酬酢的“第三空间”。

五粮液历史传承已逾千年，两家“老字号”凑在整个，不刻意讲历史，开云世界杯(中国)有限公司而是把空间作念成一个年青东说念主欣喜坐下来喝一杯、拍张照的场地，西湖边每天经过的旅客和土产货年青东说念主，就是这家店最凯旋的客流来源。

从宜宾到杭州再到成都，三家店的城市遴选各有侧重，但底层的逻辑是一样的：把店开在年青东说念主本来就爱去的场地，让他们在平方动线上碰见品牌，而不是等他们专程来找。

新家具：用家具讲话对话新破钞者

在成都体验店里，“五粮液一见倾心”的存在感很强。

门外大熊猫抱着的放大版酒瓶是它，平板菜单上鸡尾酒的基酒是它，一楼大屏播放的女神节海报里如故它。

“一见倾心”是五粮液近两年主推的新品。29度，瓶身细长，主打“自我奖赏”和“品性酬酢”两个场景，既不错纯饮，也能调成鸡尾酒。从名字到包装到告白语，都和五粮液传统的高端系列作念了昭着的区隔。

上市以来，“五粮液一见倾心”销售额朝上3亿元，女性破钞者占比达到四成。在白酒行业里，这个比例意味着它确乎在传统白酒的主流客群除外，大开了新的增量。此外，这款家具拿过青酌奖、香港国际烈酒大赛双金奖等多项荣誉。

本年4月，“五粮液一见倾心”在中国香港和新加坡先后上市。香港上市发布会在维多利亚港边举行，五粮液一见倾心家具全球代言东说念主G.E.M.邓紫棋亲临发布会现场。发布会技艺，还同步举行了“五粮液一见倾心29度·兰桂坊醒目之夜”主题步履，以室内品鉴和室外盛开体验，将低度白酒当然带入中国香港的夜生涯场景。

新加坡上市前，品牌先作念了一周的限时快闪，把中国白酒和当地口味作念了一些搭配，比如用“五粮液一见倾心”调制的冰饮，更合适热带舒畅下年青东说念主的口味习尚。香港酒业总商会创会会长苏又萍在发布会上说，香港是中外文化交织的烈酒集散地，会和五粮液不息配合，把品牌推向更广的外洋阛阓。

而在成都体验馆的成列馆里，另一个容易让东说念主停驻脚步的是2026年FIFA好意思加墨宇宙杯联名家具区。蓝绿色外包装、彩色礼盒、造型互异的归来酒整都摆在整个，看上去更像保藏品。

这个系列的家具线分得相比细，有定位高端礼赠的“第八代五粮液好意思加墨宇宙杯官方联名款”，也有面向球迷约会场景的“火爆精酿小酒好意思加墨宇宙杯官方联名冠军国度队盲盒款”“火星时间好意思加墨宇宙杯官方联名果味小酒”，不同圈层的破钞者都能找到对应的家具。

其中“冠军盲盒”的野心有点道理。伴计说，买第八代五粮液宇宙杯官方联名款，有1%的概率会抽到印有巴西、德国、意大利等八支冠军国度队徽见识很是瓶身。这个野心同期打了两类东说念主：白酒保藏醉心者，以及对我方解救的球队有款式的球迷。一个立地概率，把两个原来交加未几的群体拉到了整个。

把“五粮液一见倾心”和宇宙杯联名家具放在整个看，五粮液在家具层面的逻辑相比明晰：不是用新品替代第八代五粮液、经典五粮液系列这些中枢家具，而是作念“扩圈”——保抓原有阵脚不变，同期特意为年青东说念主野心新的进口。

新渠说念与新营销：从触达到运营

家具和场景有了，接下来是让年青东说念主看见、参与、留住来。

本年，五粮液和FIFA好意思加墨宇宙杯的官方联名配合，是一步以体育IP为杠杆的棋。宇宙杯遮蔽的年青受众够广，足球本人有强酬酢属性和心情浓度，和白酒的酬酢破钞场景自然契合。

五粮液的遴选是在他们最进入、心情最高涨的时期，用一种不违和的方式出现。

统共联名家具都有“一瓶一码”，扫码验确凿同期，还有契机抽中2026年好意思加墨宇宙杯现场不雅赛门票。“喝五粮液，亲临宇宙杯现场”这条体验闭环，给了买酒步履一个特等的期待感。

营销节拍上也看得出一些野心。

2025年底，五粮液请范志毅担任“五粮液FIFA2026宇宙杯官方联名家具京东首席福利官”，推了一个“猜宇宙杯分组，赢五粮液真免单”的步履。到2026年4月，升级成“猜宇宙杯冠军，赢五粮液千万奖金”。范志毅在球迷群体里有话题度，低门槛的互动配上高眩惑力的奖励，让品牌当然融入了球迷的平方相关。

这套联名计谋还有另一个作用，国际化。

“五粮液一见倾心”进入中国香港和新加坡，宇宙杯联名家具的全球IP背书，在外洋阛阓也加多了品牌的曝光。关于一个想被更多东说念主默契的品牌来说，宇宙杯级别的联名，遮蔽面和话题性都很难替代。

4月16日，五粮液旗下重磅年青化单品——五粮液一见倾心香港上市发布会于维多利亚港畔广泛启幕，家具全球代言东说念主G.E.M.邓紫棋亲临助阵

如若说好意思加墨宇宙杯联名所以赛事为弁言作念大领域遮蔽，那围绕邓紫棋的代言动作，则是在更具体的场景里，和特定圈层的年青东说念主建立更深的贯穿。

邓紫棋手脚“五粮液一见倾心”全球代言东说念主，她的粉丝群体和这款家具的方针破钞者高度重合，年青东说念主多、女性比例高、对品性生涯有条目。

五粮液围绕她的动作不啻是拍告白，还有冠名演唱会，配套快闪店、酒吧主题步履、“买酒送演唱会门票”等；香港发布会上她到场和互动，粉丝因为可爱她而欣喜去了解和共享这款酒。演唱会现场的款式和氛围浓度，是任何一次旧例告白投放都很难复制的。

另外，五粮液还推出了100mL单支装的“一见倾心”，小容量、低门槛，让它进入了棋牌室、下昼茶桌这些昔日白酒很难浸透的场景，这是家具向新破钞者主动走近的姿态。

渠说念是品牌触达破钞者的基础形势。五粮液现在的念念路是让传统渠说念、电商渠说念、新兴渠说念“平衡发展、协同发展”，各自阐扬不同作用。

线下体验店除了卖酒，更伏击的是本体坐褥和口碑积存的功能。破钞者在店里拍的像片、共享的感受，是品牌最实在的本体钞票，亦然眩惑更多东说念主进店的起头；电商渠说念则负责遮蔽面，让线下产生的兴味能更快转动。

离开成都体验店前，不雅察者网在门口的玻璃案牍前又停了一下。

“潮玩夜酒，就说弥远。”把握的英文写着，“You say “forever”，I’ll pour forever.”

这句话有点疏忽，也有点俏皮。说不清是在写喝酒的东说念主，如故在写五粮液我方——一个酿造历史朝上千年的品牌，正在用今天年青东说念主听得懂的讲话，重新先容我方。

白酒文化在这里被重新编码。它照旧有千年底蕴，仅仅多了一些和今天年青东说念主对话的方式。这好像就是五粮液这一系列探索的深层逻辑，不是烧毁昔日，而是大开更多扇门，让更多东说念主有契机走进来。

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